Muttertag im Berghotel

Berghotel Muttertags-Menü

Eine wunderschöne Mischung aus Frische, Raffinesse und herzhaften Aromen, die perfekt zu diesem besonderen Anlass passen.

1. Gang
Spargel-Erdbeersalat mit Bärlauchvinaigrette

Spargel trifft auf süße, saftige Erdbeeren, umhüllt von einer frischen Bärlauchvinaigrette. Ein leichtes, erfrischendes Gericht, das die ersten Frühlingsboten feiert.

2. Gang
Mangokokossuppe, verfeinert mit einem Sate von der Jakobsmuschel

Eine cremige, exotische Mangokokossuppe, die mit einem zarten Sate von Jakobsmuschel verfeinert wird – eine perfekt abgestimmte Harmonie zwischen süß und salzig.

3. Gang
Kalbsrückensteak an Erdbeerpfeffersauce, karamellisierter Spargel und Thymiankartoffeln

Saftiges Kalbsrückensteak, das mit einer fruchtigen Erdbeerpfeffersauce serviert wird, begleitet von karamellisiertem grünem Spargel und würzigen Thymiankartoffeln – ein Gericht, das durch die Balance zwischen frischen und herzhaften Komponenten besticht.

4. Gang
Hausgemachter Schokokuchen an Rhabarberparfait

Ein saftiger, warm servierter Schokoladenkuchen, der perfekt mit einem erfrischenden Rhabarberparfait harmoniert

– ein süßer Abschluss des Menüs, das den Frühling mit einer fruchtigen, cremigen Note ausklingen lässt.