EIN MITTAGESSEN IM VATIKAN 1567 - Die kulinarischen Abenteuer des Bartolomeo Scappi

Musik von u.a. Clement Janequin & Orlando di Lasso mit Buffet nach historischen Rezepten

William Shelton (Alt), Loïc Paulin & Jan van Elsacker (Tenor), Sebastian Myrus (Bass), Bernhard Reichel (Laute), Birgitt Claus (Catering)

Essbare Burgen mit lebendigen Vögeln gefüllt, gegrillte Bären und Entenzungen, verschiedene Pizzarezepte, die Erfindung des „Zabaglione“ - all das findet sich in der Küche des Meisterkochs Bartolomeo Scappi.

Geboren um 1500, erlangte er schnell den Ruf des ersten international renommierten "celebrity chefs". Im Jahr 1567 war er für das Festbankett anlässlich des Thronjubiläums von Papst Pius V. verantwortlich und kreierte ein sechsgängiges Menü mit 138 Gerichten, das er in seinem monumentalen Kochbuch von 1570 festhielt.

Das Ensemble "Musica getutscht" stellt dieses geschichtsträchtige Mittagessen nach und präsentiert Musik des 16. Jahrhunderts rund um das Thema „Essen": Von italienischen Karnevalsliedern über warmes Hirsebrot und die Herstellung von Käse bis hin zu Clement Janequins vertonten Marktszenen und Orlando di Lassos gerupften Gänsen.

Das Erlebnis wird durch eine Verkostung originaler Rezepte aus Bartolomeo Scappis epischen Kochbuch abgerundet: Lassen Sie sich von Birgitt Claus, der Spezialistin für italienische Küche der Renaissance, mit wundersamen und schmackhaften Speisen für den Papst verwöhnen!